Das sind unsere Wunderkerne!

Wir zaubern aus Obstkernen leckere Lebensmittel, die du nur lieben kannst. Damit du auch Bescheid weißt, welche Kerne in unseren Produkten stecken - es zählen immerhin die inneren Werte - stellen wir sie dir hier vor.

Willkommen bei unserer Kernenlernrunde*!

(*Wir versprechen, unsere Produkte sind besser als unsere Wortspiele.)

Obst-Kerne gespalten in Mandel und Schale als Samen

Harte Schale, Toller Kern!

Wusstest du, dass in den Kernen von Steinobst ein kleiner Samen schlummert, der sich zu großartigen Lebensmittel verarbeiten lässt? Jetzt schon!

Dieser Samen sieht aus wie eine Mandel und lässt sich auch so verarbeiten: von Ölen über Nougat bis hin zur Milch-Alternative. Mit Obstkernen ist wirklich viel möglich!

Zu den Produkten
Nährstoffe von Obstkernen wie Vitamine, Proteine, Öle und Ballaststoffe

Nur die inneren Werte zählen.

Wunderkerne sind wie Nüsse, nur besser. Sie haben viele Proteine (eine Walnuss hat z.B. nur 16%) und reichlich mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

🌍 Gut für den Planeten.
😌 Gut für dein Gewissen.
✅ Gut für dich.

Oft gestellte Fragen

Wie schmeckt das?

Kurz gesagt: großartig.
Länger gesagt: wirklich großartig.

Nein, jetzt mal im Ernst, natürlich sind Geschmäcker immer verschieden, aber unsere Produkte kommen bei Testverkostungen & Events wirklich supertoll an.

Unsere Schoko Kerncreme kann es durchaus mit dem bekannten Haselnuss-Konkurrenten aus Italien aufnehmen.

Und unsere Öle zeichnen sich durch ihre Vielfältigkeit aus. Vom feinen Geschmack des Amarettos bis zu einer zarten Honignote. Da ist alles dabei. Am besten holst du dir aber einfach mal unsere Kernwelt zum Testen aller Wunderkern-Produkte.

Obstkerne? Steckt da nicht Blausäure drinnen?

Ja, da erinnerst du dich richtig! Eigentlich enthalten die meisten Obstkernen etwas Blausäure, trotzdem brauchst du dir keinerlei Sorgen machen!

Bei der Verarbeitung unserer Produkte wird die Blausäure entfernt, sodass du Wunderkern immer mit gutem Gewissen genießen kannst! 🥰

Woher kommen die Kerne?

Ursprünglich kamen unsere Obstkerne nur aus Österreich. Mittlerweile sind wir (dank eurer Hilfe!) so stark gewachsen, dass wir auch schon aus unseren Nachbarländern sowie immer mehr Teilen Europas Kerne retten können.

Doch das soll erst der Anfang sein, gemeinsam mit euch wollen wir der Verschwendung von Obstkernen weltweit ein Ende setzen - für unseren Planeten! 🌍

Was geschieht mit der Schale?

Bei Wunderkern werden Obstkerne zu 100% verwertet. Aus den Samen kreieren wir leckere Lebensmittel, die Schalen geben wir weiter an die Kosmetik-Branche.

Als fein zermahlenes Granulat werden sie dort für Peelings & Co. als biologisch abbaubare Alternative zum Mikroplastik verwendet.

So bekämpfst du mit jedem gerettetet Kern auch die Verschmutzung unserer Gewässer! 🤜💥🤛

Marillenkern als Basis für Milch, Öle, Nutella & Schokolade

Marille

In Deutschland auch unter dem geheimen Decknamen "Aprikose" unterwegs.

Die Marille wird in der Wachau in Österreich - also quasi direkt in unserer Nachbarschaft - traditionell angebaut.

Ohne Marille kein Wunderkern. Denn ohne den Hinweis eines Marillenbauers wären wir wohl nie auf das Problem der immensen Verschwendung von Obstkernen in der Landwirtschaft gestoßen.

  • Der Marillenkern

    Ein Marillenkern wiegt in etwa 1,5 Gramm und hat eine Größe von nur 23mm.

  • Der Marillensamen

    Der darin befindliche Samen ist noch kleiner: nur 15 mm groß und knapp 0,6 g Gewicht.

  • Die Produkte

    Aus Marillenkernen zaubern wir unsere Schoko Kerncreme sowie auch ein Öl.

1 von 3
1 von 3
Kirschkerne zum Kochen als Öl oder für Nachspeisen

Kirsche

Kirschkerne kennen die meisten eher vom Obstgarten, dabei steckt ein wundervoller Samen darin, aus dem wir ein großartiges Öl gewinnen.

Das sagen nicht nur wir, sondern auch die internationale Öl-Vereinigung AVPA (ja, sowas gibt's wirklich), die unserem Kirschkernöl 2021 in Paris den Öl-Weltmeister-Titel verliehen hat.

Mehr zum Weltmeister-Öl!
  • Der Kirschkern

    0,3 Gramm leicht

    10 mm klein

  • Der KirschSamen

    Federleicht: 0,06 g
    Winzig: 7 mm

  • Unser Kirschkernöl

    Perfekt zum Abrunden von Speisen oder Saucen

1 von 3
Zwetschkern als Alternative zu Amaretto und Marzipan ohne Alkohol zum Backen und Kochen

Zwetschke

als Pflaume, Zwetsche oder Zwetschge bekannt

Aus dem Samen der Zwetschke gewinnen wir ein feines Öl mit sehr heller Farbe, welches voller Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren steckt!

  • Der Zwetschkenkern

    Ein Kern wiegt ca. 1,2 Gramm und hat deinen Durchmesser von nur 22mm.

  • Der Zwetschkensamen

    In der Schale verbirgt sich ein kleiner Samen, der nur 13 mm klein ist & 0,2 g wiegt.

  • Zwetschkenöl

    Mit seinem Amaretto-Geschmack bringt es deine Backkünste aufs nächste Level!

1 von 3

Lerne doch unsere gesamte Kernwelt Kennen!

Zum Shop