· Von Marie Lechner
Crunchy Granola mit Marillenkernöl
Müsli oder Porridge? Noch besser ist es selbstgemacht!
Wir alle lieben Müsli - doch es schmeckt noch besser selbst gemacht. Darum haben wir uns ein wunderbares Rezept für euch ausgedacht.
Überzeug dich selbst!
DAS BRAUCHST DU:
-
Marillenkernöl: 40 ml
-
Haferflocken (nicht geschrotet) : 170 g
-
Walnusskerne: 40 g
-
Leinsamen: 40 g
-
Honig: 90 g
-
Rapsöl: 2 EL
-
Zimt: 1 Prise
-
Salz: 1-2 Prisen
SO WIRD'S GEMACHT:
Backrohr auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Nüsse hacken und in einer Schüssel mit den Haferflocken, Mandeln, Leinsamen und Salz vermengen.
In einer Tasse den Honig einwiegen, Marillenkernöl & Rapsöl dazugeben. Alternativ Öle und Honig einem kleinen Topf auf dem Herd auf niedriger Stufe anwärmen, damit es sich besser vermengt.
Die Mischung gleichmäßig mit den trockenen Zutaten in der Schüssel vermischen bis alles gut durchzogen ist. Gegebenenfalls noch etwas Rapsöl ergänzen.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech dünn ausstreichen und 10-12 Minuten goldbraun backen. Nach 5-6 Minuten wenden und in den letzten Minuten darauf achten, dass das Granola nicht zu dunkel wird.
Anschließend die Masse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Möglichkeit das Backpapier mit dem Granola vom Backblech nehmen, damit es nicht durch die Hitze des Blechs weiter bäckt. Danach in gut dichtenden Schraubgläsern bis zum Verzehr aufbewahren.
Top Tipp: In das Granola noch getrocknete Früchte wie Marillen oder Gojibeeren mischen.
